听到 Bartender 时,大家第一时间想到的就是,帅气、时尚、态度,令人羡慕的一份工作,但你可知道这些光鲜亮丽的背后,充斥着这份职业才有的压力,不管是事前的準备,或是工作中为了能够準确的掌握  ❝ 时间 ❞ ,才不会错过了属于每支酒的黄金时刻,如此繁杂的工作内容,都和时间有密不可分的关係,时间就像是 Bartender 的第二个生命, ❝  不怕时光流逝,只怕错过经典 ❞ 。

绝对强悍的 GSHOCK 全新黑金系列!酒保职人完美呈现,硬

COOL 编邀请到 Bartender 职人,展现 G-SHOCK 新黑金系列腕錶,看看这群在今天深夜中为你注入明日活力的职人们如何调製出一杯杯『 液体的勇气 』。

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Q:你除了是一名美式餐厅的厨师之外,也是一名专业的调酒师,更是专业的MODEL,身兼多职的你,在这些不同的身分上,是如何切换角色,让自己胜任不同的职位呢?

A:其实很简单,就是不断地催眠自己,让自己的身体习惯,无论在什幺场合,就要表现出符合当下的角色态度,我相信只要投入在当下的工作里面,就能够将最完美的成果呈现在大家面前。

Q:分享一下在主厨与调酒师这两种工作之间,是如何处理工作时的转变呢?

A:我觉得这是两个完全不同的专业领域,在当厨师时我就要不怕火不怕刀,只为了呈现最完美的料理,同样的,在调酒时我就必须要非常的谨慎以及注重自己的肢体语言。至于如何去调适,心态很重要,不管在哪个位置,我都必须尊重当时与我一起工作的所有器材及伙伴。

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Q:在 Bartender 的工作上,製作了这幺多不同的调酒,其中最喜欢的是?

A:我个人最偏爱的就是长岛冰茶,是以多种烈酒混合过后再加入可乐所调製而成的调酒。

Q:平常或工作时会因为习惯的不同,而选择穿戴不一样的配件吗?

A:其实不管是在厨房烹饪或是在调酒时,绝对绝对要有时间的观念,因为误差一秒,结果可能就会不同,所以我会针对我工作内容的变化,而选择配戴不同功能的手錶。

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Q:每个人的一生中,梦想与现实的确很难取得平衡,但以你的身分,即可称职的当个贩卖梦的人,请你跟大家聊聊在这个行业中,你是怎幺突破困难,努力至今得以实现梦想的。

A:就像我前面说的,当厨师时我就要不怕火不怕刀、在调酒时我就必须要很谨慎及优雅。心里有太多杂念,怕东怕西,事情真的会做不好,更别说实现梦想了,所以要多一些的肯定自己、相信自己,梦想总有一天会实现的!

Q:私底下穿搭是什幺风格?会想尝试不同的风格吗?

A:平常的穿着其实都蛮随便的,主要的穿搭重点在于颜色和版型,比方说我会选择同色系的上身和鞋款,再搭配不冲突的颜色裤款和帽款,并不是每天都一样的风格,有时会穿得像日本高校生那样合身,有时也会挂上头巾穿得很老墨嘻哈,但主要都是看起床后的心情啦哈哈哈,鞋款的部分,我会选择白色为基调配色的鞋款,因为白色就是永远的百搭,趁上任何配件都很适合,像是这次和 G-SHOCK 黑金系列錶款的合作,在穿搭上给了我很多不同的想法,黑色我觉得就是最代表男人的颜色,另外錶面上的金色细节更是吸睛,戴上后在整体的视觉上也不会过于单调,我想 G-SHOCK 无限 Tough 的精神,就是这种穿出属于自己味道的感觉吧。

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